“勐庫十八寨,寨寨有好茶”。說到勐庫西半山,除卻冰島便是小戶賽了。
小戶賽與冰島老寨,同在西半山,背靠邦馬(勐庫)大雪山,是離“茶祖”——勐庫大雪山野生古茶樹群落最近的地方。
小戶賽共有茶園近1200畝,其中有600多畝古茶園。其中樹圍超過1米,樹高超過5米,并且成林成片的古茶樹至少有300畝以上。
無論是面積、古茶樹數(shù)量、還是保護(hù)程度,小戶賽都是勐庫地區(qū)最好的古茶園之一。
“高山云霧出好茶”,小戶賽也不例外。海拔1800米,年平均氣溫20℃,土壤為紅壤,這樣的自然環(huán)境是茶樹生長的樂土。
處于密林深處、環(huán)境優(yōu)良、交通不便、受世人打擾較少等,讓這里的茶更純凈也更安全。?“賽冰島”,冰糖甜
原生勐庫大葉種、茶農(nóng)傳統(tǒng)的炒制技藝等造就了小戶賽茶的獨(dú)特品質(zhì)。
小戶賽茶內(nèi)含物的含量很接近冰島老寨茶,這也是茶圈流傳的“小戶賽,賽冰島”美譽(yù)的理論依據(jù)。
參考數(shù)據(jù)來源《普洱帝國》
黃片,其實(shí)是茶樹上較為成熟的葉子,茶農(nóng)在采摘原料時(shí),或多或少會(huì)帶出三四葉,也就是所謂的“老葉”。
因此,許多商家會(huì)在毛茶制作完成以后,會(huì)增加一道“揀黃片”的步驟,以保證成茶的美觀和勻整度。
隨著對普洱茶品質(zhì)要求的提高,黃片也成了“外貌協(xié)會(huì)”追求品相的次生產(chǎn)物。
古樹黃片,加工條件和品質(zhì)特征都與古樹生普一致。由于葉片組織厚實(shí),滋味反而更鮮甜甘醇、持久耐泡。?定制方磚,藏飲皆宜
這款古樹黃片以2018年春茶為原料,內(nèi)含物質(zhì)豐富。
黃片壓磚,褐中帶黃,其中還有一些茶梗,有利于增加茶湯的甜度。
湯色淡黃清亮、通透明凈。
香氣高銳,蜜香明顯,且?guī)Щㄏ?,杯底留香持久?/span>
茶湯滋味醇厚飽滿,柔和順滑。微苦澀,但苦澀很快化開,隨即回甘快速。
水路細(xì)膩,醇綿持久,并具有顯著的冰糖韻,香揚(yáng)水柔。?定制壓成300g的茶磚,便于攜帶,易于撬開,既方便飲用,又有利于收藏。
一批茶里的黃片數(shù)量本身有限,這款古樹黃片,可謂是“又好喝又便宜”,具有很高的性價(jià)比。
所以,愛“冰糖韻”茶味兒的朋友們抓緊了。?
沖泡方法茶器:蓋碗(120ml)投茶量:7g沖泡水:純凈水、山泉水水溫:100°沸水沖泡:第一泡洗茶、潤茶,之后直接注水出湯,五六泡后可適當(dāng)悶泡